--- title: Semente url: https://santiagonature-hotel.guestcentric.net/de/semente language: de is_homepage: false hotel: Santiago Hotel city: "Santiago do Cacém, Alentejo" country: Portugal phone: "+351 269 249 900" email: info@santiagohotel.pt --- [Hotel Logo](/m/de/) - [Zimmer & Suiten](/m/de/hotel-rooms) - [Semente](/m/de/semente) - [Cooking Experience](/m/de/cooking) - [Weihnachten 2026](/m/de/weihnachten-2026) - [Silvester 2026](/m/de/silvester-2026) - [Entdecken & Entspannen](/m/de/entdecken-und-entspannen) - [Sonderangebote](/m/de/sonderangebote-santiago) - [Veranstaltungen und Treffen](/m/de/veranstaltungen-und-treffen) [Tisch reservieren](mailto:email reservations@santiagohotel.pt) Social Scroll - [en](/m/en/semente-restaurant) - [fr](/m/fr/restaurant-semente) - [de](/m/de/semente) - [pt](/m/semente) - [es](/m/es/semente-restaurante) # Semente --- ## Küche die Linse, im Feuer geschmiedet Hier lassen wir uns täglich von den Produkten und traditionellen Kochmethoden des Alentejo inspirieren, in diesem riesigen Alentejo, das von der wilden und turbulenten Küste bis zum tiefen Alentejo reicht, von den Ebenen jenseits der Guadiana, dem Land der Schmuggler. --- ### Menü --- --- #### Großartiger Alentejo-Küche und Gerichten Ein Restaurant mit großartiger Alentejo-Küche und Gerichten, die dazu einladen, zu den Ursprüngen zurückzukehren. Unter der Leitung von Chefkoch Hortense wird diese Küche im Feuer geschmiedet – im Holzofen, im Josper und an den milderen Frühlings- und Sommertagen im Ofyr. #### Hortenses Tisch Setzen Sie sich an den Tisch und lassen Sie sich von den Köstlichkeiten unserer Hortense verführen. Verkostung von Alentejo-Gerichten mit Zutaten direkt von unseren Partnern und aus der Saison, wobei die Tradition und das, was die Natur uns bietet, respektiert und gefördert wird. --- --- --- #### Wirsind Lokal Leidenschaftlich Für das schwarze Schwein, das Lamm, die Käse- und Wurstsorten, die direkt von lokalen Produzenten stammen. Für die aromatischen Kräuter, die in unserem Garten wachsen, und für das Brot, das täglich im Holzofen gebacken wird. Aber wir lassen uns auch vom Rhythmus der Gezeiten des Atlantiks mitreißen, der direkt nebenan liegt und uns je nach Jahreszeit eine große Vielfalt an frischem Fisch beschert, der Seepocken in den Felsen am Strand versteckt und der an seiner Mündung in den Fluss Sado den perfekten Lebensraum für Schwertmuscheln, Venusmuscheln oder Austern schafft. --- #### Kochen mit Gefühl Wir schätzen langsames, gefühlvolles Kochen. Wir mögen es, wenn Zutaten, Gewürze und Saucen langsam miteinander verschmelzen, köcheln und eine intensive Geschmackskombination entsteht. Dies ist auch die Geschichte der Gastronomie dieses Landes: eine Geschichte der Verschmelzung von Völkern und Kulturen, die sich im Laufe der Zeit langsam vermischt, sich gegenseitig beeinflusst und das Beste aus jeder einzelnen Kultur zusammengeführt haben. #### Traditionelle Gerichte aus dem Alentejo Von dort stammen so einzigartige Gerichte wie Açorda (eine Brotsuppe) oder Lammeintopf. Doch uns geht es nicht nur ums Kochen, sondern wir möchten diese regionalen und authentischen Aromen in jedem Gericht, das wir zubereiten, mit all unseren Gästen teilen. Dabei vertrauen wir auf die Erfahrung von Dona Hortense, die täglich traditionelle Alentejo-Gerichte zubereitet, und von Zé Grilo, der lehrt, wie man echtes Alentejo-Brot im Holzofen backt. --- --- Wir möchten, dass Sie den Alentejo – echt, rustikal – in jeder unserer Gesten wiederfinden. Setzen Sie sich zu uns und teilen Sie diesen Moment. [Footer Logo](/m/de/) Morada [Rua Cidade de Beja Santiago do Cacém, Alentejo, Alentejo 7540-224 Portugal](https://maps.google.com?q=Rua+Cidade+de+Beja,Santiago+do+Cac%C3%A9m%2C+Alentejo,7540-224) Social Contactos [+351 269 249 900](tel:+351269249900) [info@santiagohotel.pt](mailto:info@santiagohotel.pt) [![Powered by GuestCentric — Hotel Website & Booking Technology](https://static.guestcentric.net/cdn/wsbdev/wsbdev_bin/powered-gc.svg)](https://www.guestcentric.com/) --- ## Santiago Hotel **Address:** Rua Cidade de Beja, Santiago do Cacém, Alentejo, 7540-224, Portugal **Phone:** +351 269 249 900 **Email:** [info@santiagohotel.pt](mailto:info@santiagohotel.pt)