---
title: Semente
url: https://santiagonature-hotel.guestcentric.net/pt/semente
language: pt
is_homepage: false
hotel: Santiago Hotel
city: "Santiago do Cacém, Alentejo"
country: Portugal
phone: "+351 269 249 900"
email: info@santiagohotel.pt
---

[Hotel Logo](/m/)
 
- [Quartos & Suites](/m/quartos)
- [Semente](/m/semente)
- [Cooking Experience](/m/cooking)
- [Natal 2026](/m/natal-2026)
- [Passagem de Ano 2026](/m/passagem-de-ano-2026)
- [Descobrir & Relaxar](/m/descobrirrelaxar)
- [Ofertas Especiais](/m/ofertas-especiais-santiago)
- [Eventos e reuniões](/m/eventos-e-reunioes)
  
[Reservar mesa](mailto:email reservations@santiagohotel.pt)

Social
  
Scroll
 
- [en](/m/en/semente-restaurant)
- [fr](/m/fr/restaurant-semente)
- [de](/m/de/semente)
- [pt](/m/semente)
- [es](/m/es/semente-restaurante)

# Semente

 
---

## Cozinha Alentejana, forjada no fogo

 
Aqui inspiramo-nos diariamente nos produtos e nas formas de cozinhar tradicionais do Alentejo, neste Alentejo enorme, que vai da costa selvagem e revolta até ao Alentejo profundo, das planícies para lá do Guadiana, terra de contrabandistas.

 
### MENU

 
---

---

---

#### Uma grande cozinha alentejana
 
Com refeições que são um convite ao regresso às origens. Conduzida pela Chef Hortense, esta cozinha é forjada a fogo – no forno a lenha, no Josper e, nos dias mais amenos da Primavera e do Verão, no Ofyr.
 
#### A Mesa da Hortense
 
Sente-se à mesa e deixe-se levar pelas iguarias da nossa Hortense. Degustação dos pratos alentejanos, com ingredientes diretamente dos nossos parceiros e da época, respeitando e promovendo a tradição e o que a natureza nos oferece.
 
---

---

---

#### Somos Locais Apaixonados
 
Pelo porco preto, pelo borrego, pelos queijos e enchidos, que nos chegam diretamente de produtores locais. Pelas ervas aromáticas que crescem no nosso jardim e pelo pão, feito diariamente no forno a lenha. Mas também nos deixamos levar pela cadência das marés do Atlântico que está mesmo aqui ao lado e que nos traz uma vasta variedade de peixe fresco, dependendo da época do ano, que nas rochas da praia esconde os percebes e que na sua junção com o rio Sado cria o habitat perfeito para o lingueirão, as amêijoas ou as ostras.
 
---

#### Cozinha com sentimento
 
Gostamos de uma cozinha lenta, com sentimento. Gostamos que os ingredientes, os temperos e os molhos se mesclem devagar, apurarem e que daí nasça uma união de sabores intensa. Essa é também a história da gastronomia desta terra: uma história de mescla de povos e de culturas, que se foram fundindo com os tempos, lentamente, que se cruzaram e que souberam juntar o melhor que cada uma delas tinha.
 
#### Pratos tradicionais alentejanos
 
Daí nasceram pratos tão particulares como a açorda ou o ensopado de borrego. Mas mais do que apenas cozinhar, queremos partilhar estes sabores regionais e tão genuínos em cada prato que confecionamos com todos aqueles que nos visitam. Para isso contamos com as mãos experientes da Dona Hortense, que diariamente confeciona pratos tradicionais alentejanos, ou com o Zé Grilo que ensina como se faz o verdadeiro pão alentejano em forno a lenha.
 
---

---

Queremos que encontre o Alentejo – genuíno, rústico – em cada gesto nosso. Sente-se connosco e partilhe este momento.
  
[Footer Logo](/m/)
 
Morada

 [Rua Cidade de Beja Santiago do Cacém, Alentejo, Alentejo 7540-224 Portugal](https://maps.google.com?q=Rua+Cidade+de+Beja,Santiago+do+Cac%C3%A9m%2C+Alentejo,7540-224) 
Social

 
Contactos

 [+351 269 249 900](tel:+351269249900) [info@santiagohotel.pt](mailto:info@santiagohotel.pt)
 
[![Powered by GuestCentric — Hotel Website & Booking Technology](https://static.guestcentric.net/cdn/wsbdev/wsbdev_bin/powered-gc.svg)](https://www.guestcentric.com/)

---

## Santiago Hotel

**Address:** Rua Cidade de Beja, Santiago do Cacém, Alentejo, 7540-224, Portugal

**Phone:** +351 269 249 900

**Email:** [info@santiagohotel.pt](mailto:info@santiagohotel.pt)