Cooking Experience

Numa região cuja história gastronómica é tão rica e composta por inúmeras camadas, deixamo-nos inspirar pelos sabores, pelas formas de cozinhar e pelos produtos da região. Na nossa cozinha, partilhamos o conhecimento, as tradições e a paixão pela culinária alentejana, desde a arte de fazer pão até aos sabores mais típicos da região.

A nossa equipa abre as portas da cozinha para experiências gastronómicas onde poderá aprender, cozinhar e descobrir novos sabores através de workshops, cooking classes e atividades pensadas para partilhar à volta da mesa.

Visite-nos e venha pôr as mãos na massa.

Na cozinha, com a Hortense

A criatividade dá mais frutos quando partilhada. Porque não convidar um amigo ou familiar e inscrever-se nas nossas aulas de culinária ministradas pela Chef Hortense? Abordamos vários temas da cozinha, desde quais as facas mais indicadas para cada tipo de alimento e corte, os segredos da doçaria nacional ou da cozinha tradicional portuguesa até a uma viagem pela cozinha internacional. Garantimos que sairá daqui com novas histórias, sabores e receitas para recordar à volta da mesa.

Consulte as nossas aulas e condições abaixo.
*Máximo de 6 pessoas

Ensopado de borrego

Com as nossas cozinheiras aprenda a confecionar um clássico da gastronomia alentejana.

50€ por pessoa

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Caldeirada de peixe

A caldeirada ganha outra dimensão quando preparada pelas suas próprias mãos. Com o acompanhamento da nossa equipa, participe na confeção deste prato tradicional e descubra os sabores e técnicas que fazem parte da cozinha portuguesa.

60€ por pessoa

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Arroz doce da Hortense

Sabe onde é o melhor arroz-doce do Alentejo? É aqui no Santigo Hotel e é a D. Hortense quem o faz. Aprenda como fazer e faça um brilharete quando regressar a casa.

25€ por pessoa

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As diferentes Açordas

A açorda é uma sopa que é apenas escaldada. Um caldo quente e transparente, aromatizado com coentros ou poejos, ou os dois, alhos pisados com sal grosso e condimentado com azeite. Dão-lhe consistência fatias ou bocados de pão de trigo, de preferência caseiro e duro. Confecione duas açordas e aprenda as diferenças entre ambas: Açorda Alentejana e Açorda mexida de Camarão ou Bacalhau com Tomate.

45€ por pessoa

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Pizza

Alguma vez confecionou pizza num forno a lenha? Aprenda a fazer uma verdadeira pizza desde raiz.

35€ por pessoa

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Na cozinha, com a Equipa

Há sabores que ganham outra dimensão quando preparados em boa companhia. Na cozinha com a Manuela, cada experiência foi pensada para reunir pessoas à volta da gastronomia, num ambiente descontraído onde cozinhar, provar e partilhar fazem parte do momento.

Entre tradições, produtos da região e pequenos detalhes que passam de geração em geração, convidamo-lo a descobrir experiências gastronómicas pensadas para serem vividas em conjunto com amigos e família.

Consulte as experiências e condições abaixo.

Mistery Box

Nem sempre os melhores pratos começam com uma receita. Nesta experiência, os ingredientes são uma surpresa e o desafio passa por criar, improvisar e cozinhar em equipa. Uma atividade descontraída e divertida, ideal para grupos que gostam de colocar a criatividade à prova à volta da mesa.

50€ por pessoa
*Mínimo 4 pessoas

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Pic-nic à alentejana

No jardim, no campo ou junto ao mar, descubra um pic-nic inspirado nos sabores da região. Entre pão, queijo, enchidos, vinho alentejano e bolinhos caseiros, esta experiência foi pensada para partilhar momentos especiais em boa companhia.

30€ por pessoa
* Mínimo 2 pessoas

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Aprender a tradição

Descubra algumas das tradições mais doces da região através da confeção de compotas caseiras preparadas com frutos e legumes da época, ou aprenda a fazer o tradicional Bolo Santiago, onde a amêndoa, a gila e o chocolate dão vida a uma das receitas mais típicas da região. Experiências pensadas para quem gosta de cozinhar, provar e levar consigo um pouco destes sabores para casa

Compotas Caseiras - 15€ por pessoa
Bolo Santiago - 30€ por pessoa
* Atividade sob consulta

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Vinhos e Petiscos

Descubra alguns dos sabores mais típicos da região através de uma seleção de vinhos brancos e tintos alentejanos, acompanhados por tábuas de queijos, enchidos e pão tradicional. Entre provas comentadas e momentos pensados para partilhar, esta experiência convida-o a conhecer os aromas, os sabores e a identidade vínica do Alentejo de forma descontraída e autêntica.

Vinho + tábua de queijo e enchidos - 40€ por pessoa
Prova de vinhos 30 min - 15€ por pessoa
Prova de vinhos 60 min - 25€ por pessoa

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Experiência no Ofyr

À volta do fogo, os sabores ganham outra dimensão. Nesta experiência privada, convidamo-lo a participar na preparação de carnes, peixe, marisco e legumes no Ofyr, num ambiente descontraído pensado para cozinhar, partilhar e aproveitar o momento em grupo. A experiência inclui ainda um cocktail à escolha para acompanhar a refeição.

45€ por pessoa
*Mínimo 4 pessoas

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Cocaria

Descubra os sabores da cozinha tradicional através de uma experiência à volta do lume. Entre caldo de peixe, ensopados, caldeiradas e migas típicas da região, convidamo-lo a assistir e participar na preparação de pratos confecionados lentamente na cocaria, numa experiência gastronómica pensada para partilhar e viver de forma autêntica.

45€ por pessoa
*Mínimo 4 pessoas

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Petiscos em 15 minutos

Entre sabores tradicionais e receitas preparadas na hora, esta cooking class convida-o a descobrir alguns dos petiscos mais típicos para partilhar à mesa. Das linguiças assadas às ameijoas à Bulhão Pato, passando pelo pica-pau, ovos rotos ou gambas al ajillo, cada experiência combina cozinha descontraída, convívio e sabores cheios de identidade.

45€ por pessoa
*Mínimo 2 pessoas

Reserve Já

 Reserva com antecedência através do email reservations@santiagohotel.pt